




厨房补风的要求
将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房,一部分送入餐厅,并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题,同时使用的灵活性也较大。可在厨房设置测压装置,当厨房排风机全部工作时,负压增大,则回风电动阀关闭,回风机停,餐厅送风大量补入厨房;当少部分排风机开启或排风机不工作时,负压不是很大,则回风电动阀打开,回风机启动,避免空调送风全部被排出。

酒店排烟维护:
- 定期清洁排烟系统中的排气风机、排气管道和过滤器,以保持其正常运行和排放功效。
- 定期检查排烟系统的连接部位和密封性能,厨房通风管道报价,以---没有漏气和排烟道堵塞的情况。
- 在检查和维护过程中,福州厨房通风管道,应注意安全防护措施,如佩戴适当的防护设备和使用安全工具。
- 如果发现排烟系统存在故障或者需要维修,应及时联系的维修公司进行处理,以---系统的正常运行。
酒店厨房排烟系统工程设计要点
1、局部排风部位及要求
中餐厨房:其烹调的---量和排烟量一般较大,排风量也较大,排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响,可选用消洗烟罩。
蒸煮间:此间对新风的要求较低,但排风效果一定要好,厨房通风管道,否则,蒸汽将充满整个工作间,影响厨师工作,排气排出的主要是水蒸气,可以不采用和净化装置,直接排出。
西餐厨房:烹调量并不很大,但要求设备多而全,排风量要小于中餐厨房。
洗碗间:需要较大的排风量。
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